밤티라미수 CU: 흑백요리사의 별미가 우리 곁으로

'밤티라미수'는 요즘 CU 편의점에서 가장 주목받고 있는 인기 디저트입니다. 이 디저트가 처음으로 소개된 건 넷플릭스 오리지널 시리즈인 '흑백요리사'에서였습니다. 이 프로그램에서 요리사 권성준 셰프가 나폴리 미션에서 선보인 '밤티라미수'는 곧바로 시청자들의 관심을 끌었고, 방송 이후 편의점으로까지 출시되어 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 그럼 이 밤티라미수가 어떻게 인기를 얻었고, 그 매력은 무엇인지 함께 알아보겠습니다.

출처= 넷플릭스

흑백요리사에서의 대중적 등장

'밤티라미수'가 처음 대중 앞에 모습을 드러낸 건 '흑백요리사'라는 요리 프로그램을 통해서였습니다. 이 프로그램은 각 셰프들이 요리 대결을 펼치는 형식으로 구성되어 있으며, 그중 권성준 셰프가 나폴리의 맛을 재해석한 밤티라미수를 선보이며 화제를 모았습니다. 단순한 티라미수가 아닌, 밤을 추가해 한국적인 요소를 더한 이 디저트는 시청자들의 호기심과 입맛을 사로잡았습니다. 프로그램 방송 후, SNS에서는 '밤티라미수 도전기' 같은 후기들이 넘쳐났고, 디저트를 집에서 만들어 보려는 사람들이 많아지며 급격히 인기를 얻게 되었습니다.

출처 - 넷플릭스

편의점 디저트로써의 성공

이후 CU 편의점에서 이 디저트를 출시하게 되면서, 밤티라미수는 단순한 방송 속 요리를 넘어서 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 디저트로 자리 잡았습니다. 특히, 방송 직후 판매된 초기 제품들은 출시 20분 만에 매진되는 기록을 세우며 그 인기를 실감하게 했습니다. CU는 이러한 뜨거운 반응에 힘입어 전국 1만 8천여 개의 점포에서 밤티라미수를 판매하기 시작했습니다. 그리고 소비자들의 피드백을 반영해 지속적으로 맛을 개선하고, 신선한 재료를 사용하여 만족도를 높이려는 노력을 기울이고 있습니다.

출처 = cu 편의점

밤티라미수의 매력과 주재료

밤티라미수의 매력은 단연 그 고유한 맛과 식감입니다. 이 디저트는 마스카르포네 치즈, 커피, 계란 노른자, 코코아 파우더와 같은 전통적인 티라미수의 재료에 한국적인 밤을 더한 것이 특징입니다. 밤은 크림에 섞이거나 장식으로 사용되어 기존의 티라미수와는 또 다른 독특한 풍미를 선사합니다. 크리미 한 마스카르포네 치즈와 커피에 적신 사보이아르디(레이디핑거 비스킷)를 번갈아 레이어링 하면서, 그 위에 밤을 섞은 크림을 얹어 더욱 깊고 풍부한 맛을 구현한 것이 이 디저트의 비결입니다.

이렇게 층층이 쌓아 올린 밤티라미수는 기존의 티라미수 특유의 달콤 쌉싸름한 맛을 그대로 유지하면서도, 밤이 주는 자연스럽고 은은한 단맛을 더해 독창적인 매력을 발휘합니다. 특히, 그래놀라 식감을 추가하여 씹는 즐거움까지 더한 것이 소비자들에게 큰 인기를 끄는 요소로 작용하고 있습니다.

소비자 피드백과 개선 사항

CU는 소비자들의 피드백을 적극적으로 반영하며 밤티라미수의 맛을 개선하려는 노력을 지속하고 있습니다. 권성준 셰프는 디저트의 단맛을 줄이고, 그래놀라의 식감을 더욱 개선하기 위해 다양한 시도를 하고 있다고 밝혔습니다. 이러한 개선 과정은 소비자들에게 더욱 만족스러운 경험을 제공하기 위해 이루어지고 있으며, 덕분에 밤티라미수는 시간이 지나도 여전히 인기를 유지하고 있습니다. 소비자들은 기존의 달콤함을 유지하면서도, 밤이 주는 풍미가 더욱 강조된 새로운 버전에 큰 호응을 보내고 있습니다.

밤티라미수의 특별한 제조 과정

밤티라미수는 그 독특한 제조 과정으로도 많은 관심을 받고 있습니다. 이 디저트는 재료를 단순히 섞는 것이 아니라, 각 재료를 층층이 쌓아 올려 맛의 균형을 이루는 것이 특징입니다. 마스카르포네 치즈와 커피에 적신 사보이아르디를 번갈아 쌓아 올리고, 그 위에 밤을 섞은 크림을 얹어 완성합니다. 이렇게 층을 쌓는 방식은 각 재료의 맛을 극대화시키며, 한 입에 여러 가지 맛이 어우러지는 특별한 경험을 제공합니다.

밤티라미수의 마지막 층은 코코아 파우더로 마무리되며, 크리미한 질감과 쌉싸름한 맛이 조화를 이루는 것이 이 디저트의 큰 매력입니다. 또한, 밤이 주는 자연스러운 단맛과 크리미 한 식감은 기존의 티라미수와는 또 다른 매력을 선사합니다. 이처럼 특별한 제조 과정을 거쳐 완성된 밤티라미수는 디저트를 사랑하는 사람들에게 새로운 즐거움을 선사하고 있습니다.

CU 편의점에서의 접근성과 소비자 반응

CU 편의점에서 밤티라미수를 쉽게 구매할 수 있다는 점은 이 디저트의 큰 장점 중 하나입니다. 편의점 디저트 시장이 빠르게 성장하면서, CU는 소비자들에게 품질 높은 디저트를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 밤티라미수는 이러한 CU의 노력의 결과물로, 많은 소비자들이 접근성과 맛에서 높은 만족도를 보이고 있습니다. 특히, 바쁜 일상 속에서도 고급 디저트를 즐길 수 있다는 점에서 많은 이들이 밤티라미수를 찾고 있습니다.

밤티라미수의 인기는 단순히 맛있는 디저트라는 것을 넘어서, 편의점 디저트의 가능성을 보여준 사례로 평가받고 있습니다. 소비자들은 맛뿐만 아니라, 방송에서의 화제성과 편의점에서 쉽게 구매할 수 있는 접근성까지 고려해 밤티라미수를 선택하고 있습니다. 이러한 반응은 앞으로도 CU가 다양한 디저트를 선보이는 데 있어 큰 동력이 될 것입니다.